„Historia kuchni” - R. Tannahill - recenzja

Mało kto zdaje sobie sprawę, że pierwsze pisane źródło dotyczące postnego posiłku z ryb datuje się dopiero na XII w. Ryby stanowiły jeden z dwóch dość elastycznych standardów. Drugi to „nie mięso” – do których dostosowywano pozostałą postną żywność. Żaby i bobry zdecydowanie zaliczano do ryb [sic!]; całkowicie rozwinięty płód królika, tak jak jaja, należał […]