Starożytna kuchnia włoska. Skosztuj smaków sprzed 2 tysięcy lat!

Na terenie wykopalisk archeologicznych w Pompejach ruszyła niecodzienna inicjatywa. Można tam skosztować potrawy przyrządzone według przepisów sprzed 2 tysięcy lat!

Wszystkie potrawy noszą łacińskie nazwy a przygotowywane są z lokalnych produktów. Z inicjatywą odtworzenia kuchni starożytnej wystąpił związek włoskich rolników Coldiretti.

Jako przystawki  podawane są: podpłomyk z przyprawami, ser z krowiego mleka ricotta  i z owczego.  Jest też kapusta z Pompejów i smażona cukinia.

Danie główne to „porcellum assus”, czyli pieczeń ze schabu, a także zapiekanka ze smażonych sardeli (patina de apua fricta).

Na deser podawane są: jabłka, granaty, gruszki i winogrona oraz suszone figi, orzechy i migdały.

Dań starożytnej kuchni można spróbować na terenie wykopalisk w każdą sobotę i wtorek przez najbliższe trzy miesiące.

Pompeje- Żarna zachowane w ruinach piekarni/ CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=118557

Nie zgub nas w Google Co kwartał czyta nas prawie milion osób. Dodaj historia.org.pl do preferowanych źródeł. To jedno kliknięcie, a nasze artykuły częściej pojawią się w Twoich wynikach wyszukiwania.

Ten tekst był wart kawy? Bez paywalla, bez opłat - czytasz nas za darmo. Jeśli masz ochotę nam podziękować, postaw nam kawę. Każda bardzo nas cieszy. 10 zł 15 zł 25 zł