Artykuły z tagiem:: "kulinaria"

Historia pewnego deseru

Historia pewnego deseru

Symbol tłustego czwartku w Polsce to obecnie pączek, chociaż historia tego ciastka sięga czasów antycznych. W starożytności Rzymianie podczas obchodów przejścia zimy w wiosnę bawili się, ucztowali, zaś podczas tych uciech wszelakich jedli również pączki. Nie były jeszcze wtedy słodkie. Pomysł na słodzony wypiek został prawdopodobnie zapożyczony z kuchni arabskiej. Również w staropolskiej tradycji pączki miały […]

Makaronowa historia

Makaronowa historia

Długi i krótki. O kształcie wstążek, kolanek, gniazd, nitek, różowy czy też czarny – makaron – bohater nie tylko na włoskim stole. Kto wpadł na pomysł, by połączyć wodę lub jajka z mąką i ususzyć ciasto? Czy makaron rzeczywiście nie jest Włochem? Warto o tym pomyśleć zwłaszcza dziś, podczas Światowego Dnia Makaronu.

Piwo w kuchni i nie tylko… Zupa piwna i inne [ciekawostki, przepisy]

Piwo w kuchni i nie tylko… Zupa piwna i inne [ciekawostki, przepisy]

Choć w temacie technik produkcji piwa, pracy w browarze, zróżnicowaniu metod produkcyjnych między miastami a nawet gospodarstwami domowymi jest wiele niewiadomych… to jedno pozostaje niezaprzeczalne - piwo było (można rzec, iż nadal jest) najpopularniejszym trunkiem od wieków w Polsce.

Piwne historie i ciekawostki

Piwne historie i ciekawostki

Piwna historia jest dosyć długa – sięga swych początków u biegu rzek Eufratu i Tygrysu, a może nawet rzeki Jangcy. Cóż… na tych kilku stronach spróbuję przedstawić dzieje tego trunku, lecz uprzedzam – tyle ile litrów piwa już wyprodukowano, tyle czasu potrzeba byłoby, aby przedstawić całą historię. Nad Eufratem i Tygrysem… Często wynalezienie czegoś to… […]

Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2013. Regionalny finał w Tokarni

Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2013. Regionalny finał w Tokarni

W świętokrzyskim Parku Etnograficznym w Tokarni w niedzielę odbędzie się finał wojewódzki regionalnego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.

VIII Dni Kultury Staropolskiej. Słowo i smak

VIII Dni Kultury Staropolskiej. Słowo i smak

VIII Dni Kultury Staropolskiej to wydarzenie skierowane do turystów odwiedzających zamek, jako dodatkowa atrakcja o charakterze edukacyjno-artystycznym. Główną atrakcją będzie pokaz: Słowo i smak czyli Compendium Ferculorum – kuchnia staropolska na zamku w Pieskowej Skale w wykonaniu znanego z historycznych zainteresowań restauratora krakowskiego Jacka Łodzińskiego i jego restauracji Pod Aniołami.

Smacznie i po Bożemu… Wykłady o kuchni bretońskiej i chrystianizacji Irlandii w ramach festiwalu „Celtycki Gotyk. Toruń 2013”

Smacznie i po Bożemu… Wykłady o kuchni bretońskiej i chrystianizacji Irlandii w ramach festiwalu „Celtycki Gotyk. Toruń 2013”

Nietuzinkowo połączone tematy wykładów w ramach festiwalu Celtycki Gotyk, mimo ulewnego deszczu skusiły toruńskich słuchaczy, którzy przybyli do Muzeum Etnograficznego w sobotnie popołudnie.

Dawny wielkanocny stół

Dawny wielkanocny stół

Gdy wiosennym porządkom towarzyszył hałas, to podczas pieczenia i gotowania zachowywano spokój. Szczególnej troski wymagały baby wielkanocne.

Kilka dawnych afrodyzjaków

Kilka dawnych afrodyzjaków

Czekolada, małże, truskawki... to przykłady standardowych afrodyzjaków, znanych obecnie i pojawiających się często w jadłospisie walentynkowej kolacji. Można jednak podać inne przykłady potraw dla zakochanych, dziś mniej popularne, a od wieków znane.

Rudy Goblin, czyli hobbity, elfy i czarownice w katowickim pubie

Rudy Goblin, czyli hobbity, elfy i czarownice w katowickim pubie

Hobbity, elfy, czarownice, dokonała staropolska kuchnia i miejsce spotkań fanów fantasy przy cieple kominka, to pomył Spółdzielni Socjalnej Fantasy Inn na nowy pub w Katowicach. Rud Gobliny ma zostać otwarty wiosną 2013 r.